2023 강릉 다빈치 베버리지 레시픽 대회 참가자 모집

강릉커피축제 | 조회 881 | 작성일 2023-08-10

강릉

2023 다빈치 베버리지 레시픽

Gangneung DaVinci Beverage Recipic 2023

-Ascending Dragon-




[개요]

(1) 대회 : 2023 강릉 다빈치 베버리지 레시픽

(2) 슬로건 : Ascending Dragon

 - 2024년은 용의 해! 잠잠한 강릉 겨울바다에서 승천하는 용이 사해를 휘몰아치듯,

   강릉의 음료로 전국을 사로잡을 수 있는 용의 맛을 표현하자.

(3) 일자 : 2023년 10월 13() 10:00~16:00

(4) 장소 강릉 스피드 스케이팅 경기장 특설무대

(5) 주최 강릉시강릉문화재단

(6) 주관 강릉커피연구회, ()아스펜코리아다빈치

(7) 후원 두잉인터내쇼날쉼표로스터리카페블렌텍카페토

(8) 참가대상 커피에 관심 있는 18세 이상 남여

(9) 참가인원 제한 없으며예선을 통해 본선 진출자 10명 내외 선정

(10) 대회종목 :

- 라떼 아트 에칭(소스 활용)

시그니쳐음료(커피를 포함한 무알콜 베버리지, 지정 플레이버 4가지 중 1가지 택1)

모든 음료는 DaVinci 제품(소스시럽)을 활용하여야 한다.

* 지정 플레이버 : 다빈치 클래식 페퍼민트 시럽, 다빈치 피치 가든 시럽, 다빈치 그린애플 캄파냐 시럽, 다빈치 펌킨 스파이스 시

(11) 접수방법 전자메일우편접수 등

(12) 접수처 강릉커피축제 홈페이지 프로그램 신청 | 강릉커피축제 (coffeefestival.net)

(13) 접수기간 : 2023년 9월 20(수) 17:00 까지

(14) 참가비 : 30,000원 (농협 이준형(강릉커피연구회) 302-1408-7070-71)

(15) 문의 대회운영위원장 010-9089-3495



[대회일정]

(1) 오리엔테이션

 ① 강릉

  - 일시 : 2023년 9월 13일(수) 14:00

  - 장소 : 이지연커피바리스타학원(강릉시 부흥길 23-8, 2층)

 ② 서울

  - 일시 : 2023년 9월 13일(수) 14:00

  - 장소 : 아스펜코리아 랩실(서울시 강남구 논현로 313, 아스펜타워 지하 1층)


(2) 참가신청(예선 서류심사 포함)

 ① 9월 20일(수) 17:00까지 서류 접수(마감 종료 전까지 레시피 수정 및 내용 수정 가능)

 ② 접수방법 : 강릉커피축제 홈페이지 프로그램 신청 | 강릉커피축제 (coffeefestival.net)

 ③ 본선 진출자 발표 : 2023년 9월 25일(월) 14:00


(3) 본선

 ① 일시 : 2023년 10월 13일(금) 10:00



[시상내역]
- 우승 2,000,000원

- DVG아스펜상 500,000원, 다빈치 소스 6종(전용펌프), 시럽랙

- 강릉커피연구회장상 300,000원, 어바닉 그라인더

* 본선진출자 전원(10명) 카페토 1세트



[경기 방법 및 심사 기준]

(1) 종목

 - 라떼 아트 에칭, 시그니쳐 음료

(2) 경기 방법

 - 라떼아트 에칭과 시그니쳐 음료(커피를 포함한 무알콜 베버리지) 총 4잔을 추출·제조하며, 사전 준비 자세, 서비스 자세 및 태도,

   소요시간 등을 평가하여 순위를 결정함.

* 첨부 '대회 규정집' 다운로드



[공식 장비 및 제품]

- 공식 시럽 & 소스 : DaVinCi Gourmet(다빈치)

- 공식 머신 : 미정

- 그라인더 : 미정

- 블렌더 : Blendtec Q(블렌텍)

- 원두 : 쉼표로스터리카페