강릉커피축제

합리적인 가격에 맛있는 한 잔, 더벤티
* 더벤티의 커피는 엄선된 최상급 스페셜티 블렌드 원두로 만들어집니다. - SPECIALTY BLEND : 산지의 특징을 가지고 있으면서 극 소량만 생산되는 최고 등급의 원두
* 더벤티는 BSCA 인증, 스페셜티 원두를 사용합니다. - BSCA 인증 마크 : 브라질 스페셜티 커피협회를 통해 매년 갱신되는 엄격한 품질과 맛의 기준을 통과한 최상급 원두에만 부여되는 마크
* 취향에 맞는 스페셜티 블렌드 - 마일드로스트 : 견과류의 깔끔하고 고소한 맛과 향 - 다크로스트 : 다크초콜릿의 깊고 진한 맛과 향 - 디카프로스트 : 카페인을 낮춘 깔끔한 맛과 향
* 원두 특성을 살린 커스텀 로스팅 기법 - 산지별 원두 특성에 맞춘 값으로 개별 로스팅하여 원두 본연의 맛과 향이 풍부합니다. - 커스텀 로스팅 : 각기 다른 품종의 원두를 한꺼번에 볶는 방식이 아닌, 원두별 산지에 맞는 개별 로스팅 방식
* 원두 크랙을 줄인 워터퀀칭 기법 - 워터퀀칭이란? 로스팅 후 쿨링 단계에서 물을 스프레이식으로 분사하는 것으로 원두의 향미와 손실을 방어하는 공법

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